قرعة غير شكل! 🎃The most elegant Stuffed Pumpkin.المكوناتالأرز8 م ك زيت4 كوب أرز بسمتي6 كوب مرقعودين قرفةشريحتين زنجبيلحشوة اللحمة1 كغ لحم خروف أو عجل مفروم4 حبات ثومحبة بصل1 كراث2 م ص بودرة بصل2 م ص سكرملح و فلفلميرمية طازجةزعتر أخضرالبهارات1,5 قرفة1,5 م ص جوزة الطيب2 م ص زنجبيل1/2 قرنفل مطحونبذور قرعصنوبر محمصلوز محمصكرانبيري مجففرمان للتزيينطريقة التحضير- بطنجرة، نضع الزيت، والأرز المغسول والمصفى و نقلب. نضيف عودان قرفة و شريحتين زنجبيل، المرق الساخن و الملح. نغطي الطنجرة نطبخ الأرز على نار هادئة لمدة ٢٠ دقيقة.- في مقلاة، نقلب بصلة بالزيت و نضيف اللحم المفروم. بعد الإستوا، نضيف الكراث، الثوم، البهارات والملح و نقلب.- نخلط الأرز مع نصف كمية اللحم، المكسرات والكرانبري، و نضيف البهارات المطحونة.- ندهن القرعة من اللخارج والداخل بزيت الزيتون و الملح و نحشيها بحشوة الارز.- نغلف القرعة بورق زبدة و ورق الامنيوم، و نخبزها بفرن حرارته ١٩٠ درجة مئوية من ساعة و نصف لحد ساعتين.- وقت التقديم، نزين الارز بباقي اللحم والمكسرات، الكرانبيري والرمانIngredientsRice10 tbsp Oil4 cups Basmati Rice6 cups Stock2 cinnamon sticksGinger slivers Ground Meat Mixture1 kg Ground Beef or Lamb4 Garlic Cloves1 Onion1 Leeks2 tsp Onion Powder2 tsp SugarSalt & PepperSageOreganoPumpkin Spice1.5 tbsp Cinnamon1.5 tsp Nutmeg2 tsp Ginger1/2 tsp ClovesPumpkin SeedsToastes AlmondsToasted PinenutsCranberriesPomegranates- In a pot, add oil and washed and strained rice and mix. Add hot stock, 2 cinnamon sticks and two slivers of ginger, salt, bring to a boil, cover, and cook on low heat for 20 minutes.- In a pan, add oil and saute your onion, add ground meat and stir till fully cooked, then add leeks and garlic, spices, salt and pepper, mix and set aside- Mix the cooked rice with half the quantity of the cooked meat, and add toasted nuts and Cranberries, the the geound spices - Spray your pumpkin with olive oil, in and out, and salt its interior- Stuff the Pumpkin with the rice mixture and bake in a preheated oven at 190°C for 1.5 hours to 2 hours- Serve with remaining meat mixture, toasted nuts, Cranberries and pomegranates#stuffedpumpkin #pumpkin #autumn #yallanotbokh #yallayasmin #yasminnasir #قرع #محشي #محاشي #يلا_نطبخ #يلا_ياسمين #ياسمين_ناصر | Yasmin Nasir